こんにちは。大月校舎の持丸です。

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さて、自家製の調味料に少し凝りまして。

吉田うどんの店でも置いてあるところあります。

辛い！けど旨い！！

ですね。ついついいっぱいつけて、後で大変なことになります。

で、スーパーに買い物に行ったとき、青唐辛子が売っていたんですね。

作り方は簡単ですね。

まずは、青唐辛子のヘタととり、適当な大きさに切ります！

で、醤油と焼酎を８：２くらいで漬け込みます。

１週間くらいでいい感じかな！

ラーメンの薬味にもよし！刺身のつけ醤油にもよし！

いやー本当に旨いです！そして、

では。